Это расширение будет сортировать и выводить ваши опции при редактировании товара в соответствии с вашим порядком сортировки.
Если сортировка не будет указана в разделе опций, отображение будет в алфавитном порядке как на панели управления администратора, так и на страницах товара, поэтому они всегда отображаются логически, если не выбран порядок сортировки
